第74章 回锅肉 宫保虾球（1/5）

亲王，那就是皇帝儿子，贺璟兄弟。

血脉相连，姜小满想他们心情一定很不好，但是心情不好一个昨日吃了那么大一块蛋糕，一个陪自己玩了一天？

“今日晚上我们做个新鲜的，烤鸭。”

“那中午呢？”

问得很好，下次别问了。

姜小满递了一盆虾给徐厨子，“先剥虾吧。”

先挑一只大小合适的鸭子，洗干净后用开水浇遍鸭子全身，反复几次直到鸭皮半熟。

跟着用钩子把鸭子挂在阴凉通风的地方晾干。

用蜂蜜、料酒、白醋和清水调一碗脆皮水，等到鸭子表皮干燥，紧缩发亮后，把脆皮水均匀的涂抹在鸭子的表皮，继续风干。

牛肉剁成小粒，加料酒腌制片刻，豆腐、香菇和姜切成末，再打一颗鸡蛋捞出蛋黄。

烧一锅开水，水开后下入牛肉粒，洗去血沫后盛出。

另起一锅水，倒入牛肉、豆腐丁、香菇和姜末，水开后略煮片刻，调入盐和白胡椒粉。

准备一碗水淀粉倒进去勾芡，慢慢把蛋清倒入搅拌成絮状，出锅后淋上香油，撒上香菜。

和好司康面团放入冰窖中，跟着选一块上五花，冷水下锅，加姜片和料酒煮到三成熟，捞出来切成薄片。