第八十四章 萝卜排骨汤（5/5）

清水冲洗干净，冷水下锅加入料酒开始焯水，血沫逐渐析出，漂在水面。

苏子放用漏勺将血沫打干净，等到没有新的血水流出，将排骨全部捞出，放在一边。

重新起锅放入排骨，倒水没过排骨，加入姜片、葱段。大火煮开后又转成小火煨着。

大约过了四十分钟，苏子放将刚才切好的萝卜片放入一把，加两勺盐，继续盖上锅盖。

再过二十分钟，浓郁的香味从气孔钻出，苏子放这才关火盛汤，切几根小葱香菜，倒入新研磨的胡椒粒。

瓷盅已经隔水蒸过，盛入汤头后能起到很好的保温效果，里面汤汁清澈，看得见排骨和萝卜，面上一层胡椒粉和葱花，提鲜增味。

苏子放舀一勺送入口中。

极鲜！

再尝一口。

葱香勾人食欲，萝卜醇厚，胡椒辛辣开胃。

吃下排骨和萝卜后，这种滋味更加明显，整个口腔都被萝卜排骨汤的温暖包裹。

当然，如果不是系统的提示，苏子放可能会更开心一些。

“呵，无情！”