第六百三十八章 辣子羊肉（2/5）

饶是苏子放熟知各种描述词语，可是在这盘羊肉面前还是失去所有的语言，只剩一句：“好吃！”

这道菜在系统中显示的结果是s级。

毫无疑问，这是马家父子祖祖辈辈做羊肉积累下来的秘诀。

就算是苏子放有系统和惊人的天赋也难以很快学会。

正好又有人点了这道菜，苏子放认真看着中年厨师的动作想要看看这道菜究竟有什么秘诀。

羊腿肉送到厨房，透明的玻璃墙外苏子放可以看清楚中年厨师的一举一动。

羊腿肉按着纹理切成筷子粗细的条状，再横切数刀全部切成寸许长段，加入盐、料酒、芝麻酱和花生酱拌匀腌在一边码味。

这一步苏子放完全理解，毕竟只算是常规步骤。

可是等到肉腌制完毕后中年厨师却突然拿出一瓶蔬菜汁样的东西倒入羊肉中将原本完成腌制的羊肉再次抓匀。

蔬菜汁？

苏子放有几分疑惑地回味着自己刚才品尝到的味道，印象中完全没有品尝到有什么蔬菜在内。

可是……中年厨师既然这么做了，肯定是必然的步骤，而且很有可能是关键步骤，不然不可能有这么独特的味道。

苏子放在犹豫思考的时候，中年厨师已经开始烧火准备下一步骤。

铁锅倒油烧到五成热，羊肉条在生粉中过一道后直接下锅，油温升高，炸得羊肉条哔啵哔啵作响，没几十秒外表就变得金黄，干脆。

中年厨师手速极快地捞出羊肉条放在一边重新热锅。