第87章 绿豆汤 酸梅汤(2/5)
调味后加入煮好的豆腐,姜小满耐心的用勺子推动锅底的豆腐,让每一块豆腐都充分接触到汤汁。
待汤汁变少后加入花椒面,花椒的香气慢慢在厨房里弥漫开来,双福几人早已习惯姜小满捣鼓新吃食,但这会也忍不住偷偷的咽着口水。
最后用水淀粉分三次加入勾芡,淋入芝麻油和几滴醋,撒上青蒜和葱花。
饭菜摆上桌后,叶决明也不问哪道是姜小满做的,看了眼热气腾腾,红油鲜亮的豆腐,直接用勺子舀了几勺麻婆豆腐盖在饭上。
豆腐软嫩细腻,在勺子里微微抖动,颇有吹弹可破的架势,入口即化。
豆腐块被浓郁汤汁层层叠叠包裹住,还捎带上了牛肉末和葱蒜。
豆腐独特的香味,带着豆瓣酱醇厚的咸辣,花椒的麻香和浓郁的牛肉香气,层层递进,刺激着味蕾。
趁着热气裹挟着大口的米饭涌入口中,豆腐表面的红油保持着豆腐内的热度,叶决明烫到了舌头,却也不愿意吐出来。
后来叶决明干脆又舀了几勺豆腐,拌着饭一口接着一口。
姜小满见叶决明完全不给别的菜一个眼神,歪过去小声道,“师父,桌上这么多菜您也吃点,要是爱吃麻婆豆腐,明日我再给您做。”
“明日中午,单独给我做一盘。”
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