第28章 米面（1/5）

等到陈一凡和陈建国、陈建军一道回到家中，已经快十二点了。

家中其他人也都还没吃午饭，都在等他们。看到三人回来，陈父才让大儿媳去下面条。

因为不知道陈建国他们上街什么时候回来，提前炒菜容易凉，等人回来再烧菜又晚了，所以中午陈父就让大家随便吃点面条，毕竟今天腊月二十三，下午就要做送灶粑粑了。

陈一凡听到中午吃面条倒是没有失望，陈父说的面肯定是自己手工做的米面，不会是外面买的挂面。

每年下半年，等到入了冬，天气彻底冷下来的时候，陈父陈母便会挑选一个阳光好的日子来制作米面。

先是挑选当年的新米，这样做出来的面米香味更浓，将米洗干净后充分浸泡两三天，中途每天都要换水。

等到米泡的差不多了，一般是用手指头一捻就碎的时候，就将其磨成细腻的米浆。

过去，最传统的方法是用石磨慢慢地磨出米浆，但这种方式不仅效率低下，而且非常费力。

现在，村里人都会选择去附近的绞米厂，那里有机器，出浆又快又好，收费也不贵。