第38章 花打四门，金边白菜（4/5）

如此操作方式，让锅内的食材能够均匀受热，而且在大火高温灼烧下，迅速变熟。

而林子凡此刻烹饪的这道菜，便是使用花打四门绝技的代表菜之一：金边白菜！

高温与烈火的均匀受热，让白菜的每条边角都在高温下迅速便的金黄，而白菜内部，却仍旧保留着原有的脆嫩……

金边白菜，‘金边’与脆嫩，才是精髓！

很快，大火一收，林子凡单手颠勺，成熟的金边白菜自锅内飞出，准确落入盘中！

白玉一般温润的盘子中，金边白菜片片诱人，散发着清新香气……

李御厨满脸惊容，冯御厨面色难看，霍思思不再充当‘人肉鼓风机’，眼睛都看呆了。

“林大人，你这道菜是……”

“金边白菜。”林子凡微微一笑，擦掉额头汗珠：“这道菜，必须刚做好就吃才美味，所以只能现在才做，看来刚好赶上。”

虽然炒菜的时间很短，但花打四门这门绝技却极废体力，毕竟要如此高强度颠勺，没有长久的训练，根本办不到！

是以，林子凡之前虽然会这门绝技，但吃过他做这道菜的人，却不超过五指之数。