第五章 第九节 豫菜（2/5）

蜂子：“当然记得了，从日本上了去德国的客轮之后，我就身无分文，每天就是靠你的接济度日，到了德国之后，还请我吃西餐，让你破费了。”

亚美：“我好奇的是我们今天早上来的，你这里穷乡僻壤，怎么这快就做了如此好吃的饭菜？比如这一道‘熘肝尖’我在北平吃过的，因为吃着好吃，还特意点了厨师，这菜在家中能否做了来。他说做不了，最主要的原因是家里的大小，锅小，爆炒时锅中的温度上不来，没有办法快速锁住食材里的水分，你这座标准的农家院子里难道为了吃，还特意做了一个大灶，备了口大锅不成？”

麻理子：“蜂子哥，看来我来这里能吃上这么好吃的菜品是借了亚美的光呀。”

蜂子：“这光不需要借，你是我的日语老师吗，就算是迟到的谢师宴吧。”

麻理子：“多谢了，我可要开动了，你们不用管我。”麻理子知道亚美此次来河南，就是要来斗嘴的，自己插不上话，只顾低头享受美食。

蜂子：“亚美有所不知，河南长垣有个地方可是我们中国最大的厨师之乡，这里的厨师遍布全国，尤其在北平和天津河南厨师更多。虽然我们国家的八大菜系中并无豫菜，但河南菜却是国家对外接待的标准。只因为豫菜有一个特点，其味道像我们河南人说‘中’一样，菜味最中和，因我国家地理广博，省区众多，各地对菜味喜好不一，可谓是酸、甜、鲜、咸、辣都中，但只有我们河南菜最为中和，这可能也和其地理位置较为居中之顾吧。”