第十三章、颜色的艺术（1/5）

李业带着众人下楼，心里已经有了一些框架。

其实环境对人很大影响，特别是颜色，只是普通人大多不会注意。

后世会经常看见一些装饰高雅，颜色鲜明，看起来华丽怡人的餐厅反而客人会很少。这种餐厅只要一问，十有八九是第一次开的，可能东西不好吃，但大多数因为环境的原因。

比如很多人喜欢天蓝和浅蓝，因为这种颜色令人心里上感到愉悦和欢欣，于是经验不足又第一次开餐馆的经营者很可能以为浅蓝色或者偏向这类的颜色适合餐厅装修。当然他们或许不知道蓝色带来的心理体验，只是单纯直觉上感觉喜欢。

这就是经验不足导致的问题，浅蓝色带来心理上愉悦的同时会让人放松，减少人的食欲，同时会让人产生食物苦涩的感觉，是餐饮装修最不适合的颜色。

黑色给人古朴，庄重的感觉，所以有些餐厅为了显得高档也会以黑色为主，但效果绝对不太好，因为偏黑的色调和食物搭配给人腐败，臃肿的心理暗示，影响食欲。

白色不错，白色能够反射食物自然光泽，让食物看起来更加诱人，引起食欲，所以白瓷餐具是很好的选择。但李业也不敢把整个酒楼用白色做色调，白在古代不详。

绿色很将健康，能够吸引人眼球，给人食物新鲜清爽的心理暗示，增加食欲。但又不能把绿色刷在屋内，因为绿色一旦偏深，太过古板，面积过大，就会给人苦涩的心理暗示，减少食欲。

而且最好的绿色已经有了，楼前河堤岸柳，屋后绿树成荫，这都是天然的心理暗示。