第二百七十九章 左右开弓（4/5）

“好了，剩下的步骤没什么可看的了，只要蒸好倒扣装盘就可以走菜。”孔宴摇摇头有些可惜：“一炒一蒸炸，不算正宗的左右开弓，要是做爆炒腰花和爆双脆那才有看点！”

苏子放微微侧目。

以这两道菜对火候的严苛要求，双锅同时颠勺翻锅，怕不是想累死彭立冬吧？

没想到孔宴看起来斯斯文文，暗中想法居然这么符合自己心意。

说实话，他也想看！

苏子放向孔宴递去一个你好懂的表情。

孔宴回了一个彼此彼此。

确认过眼神，是单纯爱好厨艺的人！

彭立冬处理完两道菜看到时间还剩八九分钟，放下心来。

他特意在炸和煨的环节多处理了几分钟，就是为了减少后期蒸制的时间，如果没有问题，还差八分钟的时间就可以出锅。正好赶上最后的时间上菜。

看向左右，二厨师弟的三道菜品已经完成，雕刻好摆盘的萝卜和黄瓜就可以走菜。

何所谓这边也终于完成炖生敲，不过时间有点赶，做的不是很完美，只有平时的八成水准。

另一道炝虎尾从卖相看没有什么问题，和店里正常水准一样。

彭立冬清楚自己的水平，而且他前几天特意去尝过景陵大饭店的全鸭宴。