第一百一十六章 我的员工是大佬（4/5）

杨琼放下托盘很认真地道。

“你想，食堂的渠道是开放的，大家公平竞争，开店办各种手续，也是苏老板介绍朋友给你认识。其实前期的成本也不会很多，如果你只是出具资金和供应链就占据六成利润，我觉得这份生意长久不了。”

谢安：……

他本来也没意识到这个问题，可是经过杨琼这么一分析，他越想越觉得担心。

的确，他和苏子放的合作主动点全在自己，可是核心技术全是苏子放拥有，一旦合作破裂。

“嘶！”

谢安倒吸一口冷气。

“这就是你们不专业的体现，可能是你们都是男生，所以觉得合作大差不差就好，可是初期一旦存在问题，后期便很难弥补。”

杨琼说得头头是道，还拿出纸笔写了起来。

“如果以几个维度来分析，一间餐厅最重要的几个因素是：味道、人流、服务。不过既然是食堂档口，那么人流这项基本可以忽略，决定因素就是味道和服务。”

“苏老板的新菜虽然味道不稳定，可是一旦写上菜牌都是值得复购的菜品。这一点我想毋庸置疑。”

“在这个基础上，个人认为如果要在食堂开展生意，苏老板的重要性起码有百分之七十，另外的百分之三十是服务体现出的。”

“学校食堂还能有什么服务？”谢安瞪大眼睛问道。

“很简单啊，在别人不汤和纸巾的时候汤和纸巾，选用好看的餐具，明确价格表，接受预定……这些都是服务。”