第一百零八章 又酸又菜又多余（2/5）

录单的事情都是苏子放完成的，所以他对存货还算清楚，猛地听到这个消息，不免有些诧异。

“正常情况下应该是够的，不过薛爷爷做的菜太好吃导致每桌食客都加菜，还有几个外带单子都是按着菜牌点了一份，中午虽然台数没变，销量已经是平时的两倍了。”杨琼熟练地拉出一张桌数翻台率和客单价表格。

“薛我师父怎么说？”

“他说三套鸭只能堂食不能外带，而且现在做不了，需要预约。”

“预约吗？”苏子放突然有了主意。

“杨琼，你帮忙统计一下所有点了三套鸭的顾客，告诉他们三套鸭需要预约，今天做不了。如果愿意等的，就按收款顺序排号，不愿意的直接给他们退款就好。”

“另外每桌再送一份牙签肉，就当做乌龙的补偿好了。”

“好的。”杨琼转身去和食客一一沟通。

没几分钟便带着一份写好名单的便签本回来，“这是预约名单，苏老板你看下。”

苏子放接过名单扫了一眼，看到上面只写了三四个名字，略微宽心。“果然大多数人都是一时兴起而已，听到要预约就没这么热情。”

转念一想，又觉得有些凄惨，连楼外楼大厨的名头现在都不能吸引住食客，看来这届食客越来越不好带了。

“款都退了吗？”苏子放问道。

“没退款啊！”杨琼看了苏子放一眼。