第五百九十五章 点评红楼宴（4/5）

苏子放说完这些继续讲解着桌上菜品的典故。

一边讲解，其他人一边品尝。

不到十分钟，冷盘部分全部品尝完毕，服务员在一旁等候准备撤菜。

沈向华首先选了一份酒糟鸭信，又选了一盘蓑衣黄瓜。

苏子放看了一眼，没有出声。

自己这位准岳父这是选了两道下酒菜啊！

只听说北方有旧时候的穷人用铁钉子当下酒菜就酒的，没听过有人用下酒菜就白开水的啊！

夏茵和沈安妍选了一份胭脂鹅脯，临要做决定的时候又选了一盘如意糕。

周听雨没有什么别的喜好，尝了两只大虾，随手点下一盘。

众人便都看向苏子放。

只剩下佛手海蜇皮没有做决定。

这道菜是红楼宴的菜品，也是一道传统的淮扬菜。

做法不算复杂。

用水将海蜇皮浸泡洗净后用刀切成3厘米宽的长条，再沿长条纵向切成五指手掌形状的条。

上桌前，入开水汆烫，接着调味装盘就好。