第五百三十五章 炽热如火山的豆腐（1/5）

如同岩浆一样的红油包裹着白嫩的豆腐，铁板里别说花椒和辣椒的影子，连花椒粉和辣椒粉都看不到。

可是却有一股别样的豆瓣酱的香气。

饶是柯朋义这样的老饕都不禁生出疑问：“这样的菜品真的能让自己满意吗？”

可是等到一勺豆腐入口，柯朋义皱起的眉头猛地展开。

整个人如同被烫到屁股一样瞬间站起！

片刻后反应过来自己被烫到的不是屁股，而是嘴巴，这才张大嘴不停地扇着气。

看着豆腐的眼神充满惊喜。

其他评委也是一样，直到这时候才有几分满意的样子，看着苍吾风微笑着点点头。

苍吾风也像是早已预料到一样微笑着回应几人。

没有急着发问，几人继续舀起豆腐，不过这次却没有顾及旁边的汤汁，而是只舀起一块豆腐。

另取一只勺子，压下。

豆腐被分成两半，中间流淌出赤红的红油酱汁，如同一座雪山突然变成火山，流出汩汩的岩浆。

“原来如此！”

几名评委同时恍然大悟，对苍吾风伸出大拇指。

“表现很好！”

其他人远远看着，或多或少也明白发生了什么问题，眼中闪过几分佩服。

苏子放对这个手法最为清楚，也是最佩服苍吾风的厨师。

其实苍吾风的做法和他的做法很类似，都是用隐藏在食材中的第二种味道制造出出其不意的味觉体验。