第13章 盐的价值（2/5）

中国也是盐井的发明地。《蜀王本纪》：“宣帝地节中始穿盐井数十所。”

汉代起，也始利用盐池取盐。王廙在《洛都赋》称赞其：“东有盐池，玉洁冰鲜，不劳煮，成之自然。”

历史上，早期时盐的制作，需要依靠薪火熬煮。这种原始的煮盐费工时、耗燃料、产量低，导致盐价腾贵。

于是，从盐一诞生起，王室就立有盐法。在周朝时，掌盐政之官叫“盐人”，《周礼·天官·盐人》记述盐人掌管盐政，管理各种用盐的事务：祭祀要用苦盐、散盐，待客要用形盐，大王的膳馐要用饴盐。

在封建社会大部分生产和生活资料自给自足的情况下，大部分地区的盐却不可能自给自足，必须从外界获得。

{();} (ex){}　　在中国古代社会，盐铁茶酒是少数几项大宗交易商品，但这些商品在不同时期都曾实行专卖，盐是其中实行专卖时间最长，范围最广，造成经济影响最大的品种。