第246章 酸汤面（二）（1/5）

酸汤面的做法其实很简单，主要是调料的配比。秦蓉取了一把青菜洗净切段，又切了几片腊肉放在小碗中备用。

顾笙向来食量都不小，秦蓉准备的面条的份量也不小。

秦蓉舀了辣椒面、葱花、芝麻、蒜末，拌匀后淋上刚热好的热油，接着在碗里放入酱油、醋、蚝油以及白糖和盐，搅拌均匀后放在一边备用。

腊肉片是去岁上好的腿肉腌制成的，用热油煎上一煎，香得简直冒泡。

秦蓉拿了一口小锅专门用来煮面条，只是清水汤面，接着把青菜段烫熟。面条盛出后，只留少许的面汤，接着把拌好的料汁倒进盛了面条的海碗里，搅拌后再放入腊肉片。

秦蓉瞧着酸汤面总觉得还少了些什么，索性又煎了个溏心蛋，盖在面条上。

秦蓉端着酸汤面出来时，瞧见的便是陷入沉思的顾笙，秦蓉唤道：“顾大哥，吃面了。”

顾笙闻言忙起身走到了秦蓉的身边，接过了秦蓉手上的案盘。

把面条摆在桌子上后，顾笙便坐下准备吃面了，秦蓉瞧着顾笙仍有些心不在焉便道：“顾大哥，莫要浪费我的心意，这面我可是费了心思的……”