第70章 姜汁撞奶（3/5）

这原本只是一个小插曲，秦蓉并未放在心上，不过第二日朱玉容却带着她的母亲沈氏来到了于家食肆。

“秦小娘子，我和我娘是来吃火锅的，我娘嗜辣，想要尝尝麻辣火锅，我今日便要个菌菇火锅吧，点心要香煎玉米烙，至于饮子，不知道有些什么？”朱玉容问道。

“有姜汁撞奶。”秦蓉答道。

朱玉容没听说过姜汁撞奶，瞧了沈氏一眼，沈氏点了点头，朱玉容这才要了两份姜汁撞奶。

沈氏一直含着笑，朱玉容还要说什么，却被沈氏制止了，“玉容，有些事只需要听和看就可以了，娘心中有数。”

朱玉容闻言不再说话了，只是有些期待姜汁撞奶，昨日的火锅如此好吃，想来姜汁撞奶也是不差的。

秦蓉此时在后厨准备做姜汁撞奶，白天秦蓉就煮好了牛乳，此时只要把姜丝切块、捣碎用纱布滤出姜汁，接着把煮好的生牛乳用小火加热，接着用细口奶壶从高处倒进姜汁里。白色的牛乳撞进姜黄色的汁液中，秦蓉盖上了碗盖，再静置半盏茶，这姜汁撞奶就成了。

涮菜除了鱼片要现片，其他都是提前备好的，是以姜汁撞奶做成的时候，所有的涮菜都备好了。