第118章 黄金糕 半熟芝士（1/5）

挂着黑眼圈的姜小满早早地又醒了，眼睛一睁先看向酸奶，已经凝固，但是现在用不上，让它们再发酵会。

刚一蹬腿准备来个鲤鱼打挺，就感觉大腿内侧火辣辣地疼，还得是贺璟，料事如神啊！

先给三位病人煮上小米粥，南瓜去皮切小块上蒸锅。

接着就开始做铺子里的新品黄金糕，黄金糕在姜小满的记忆中是一道很复杂的点心，但是香甜软糯她很爱吃。

前世跟着教程做了不少翻车黄金糕，可现在她变强了，她厨艺满级，所以再次大胆尝试。

一个碗中往酵母里加温水搅匀，静置发酵，另一个碗里将蛋黄和糖搅拌到糖粒完全融化。

椰浆粉加糖用开水冲泡，搅拌到完全化开，放置到不烫手的程度筛入木薯粉搅拌均匀。

往面糊里加入蛋黄糊，搅匀后过筛，再加入酵母液搅匀。

封口后，姜小满又抱着碗塞进被窝里，慢慢发酵一到两个时辰。

把蒸好的南瓜，连带蒸出来的汁水一起倒入小米粥里，用勺子把南瓜块碾压成泥，等到南瓜泥和小米粥完全融合后离火。

四点起床果然可以多做很多事，这下谁还分得清我和雍正！

分离出蛋黄和蛋清，连带着刚才做黄金糕剩下的蛋清一起放进冰窖。

奶油奶酪提前室温软化，加糖打成奶油状，一边打姜小满一边想念空青，哭唧唧地想着空青怎么还不起来，一会还有蛋清要打发呢。

分次往奶酪糊里加入蛋黄搅匀，再加入淡奶油搅匀，筛入淀粉和面粉后翻拌均匀。