第74章 回锅肉 宫保虾球（4/5）

贺卓又尝了一口旁边同样鲜亮的虾球，鲜活饱满的虾球火候恰到好处，酥脆和弹牙交织，配上包裹着虾球的酱汁，麻辣鲜香交融。

唇齿间五味杂陈，慢慢品味的同时，也带来了无尽的满足和慰藉。

“传姜小满。”

…

“今日晚膳不必做了，明日便差人送你出宫。”

？

“回陛下，小的备好了鸭子，准备晚上做烤鸭。”

…

“那朕便尝尝这烤鸭。”

下午鸭皮干燥后再刷上一遍脆皮水，等不及鸭皮再次干透了，姜小满和徐厨子拿着扇子对着鸭子一直扇风。

等到鸭子再次干透后，把鸭子取下来，馒头浸透水塞进鸭子肚子里，这样可以锁住鸭子的肉汁，不会让鸭子在烤制过程中口感变柴，用竹签将开口处固定。

“如果有果木炭最好用果木炭，先把鸭胸朝上，颜色变成枣红色之后再翻面烤一刻钟，颜色不够就多烤会。”

揉个光滑的烫面团，醒面后搓成长条，分成等分的小剂子。