第69章 香椿炒蛋 油条（1/5）

三月的香椿最是鲜嫩，“雨前椿芽嫩无丝，雨后椿芽生木质。”

香椿有一股独特的香气，浓郁而持久，让人一闻难忘，可不爱吃香椿的人，讨厌的也正是这股味道。

厨房里的香椿是鲜嫩的红芽香椿，水里加盐，把香椿放进去浸泡后清洗干净。

水开后放入香椿，焯水去除香椿里含的亚硝酸盐，等到叶片由红变绿立马捞出来浸入凉水。

控干水份后一根一根码好，去掉根部后切碎，多打几个鸡蛋加盐搅散。

锅里多放些油，先倒入香椿炒散，炒到香椿的香气出来再倒入鸡蛋液。

炒到底部凝固并微微发焦后翻面，等到两面都同样发焦后，用锅铲在锅里把香椿鸡蛋饼切成小块。

刚出锅就听见耳边传来熟悉的声音，“明日做什么呢？”

姜小满只想两眼一翻，倒在地上，还让不让人歇一歇了？

徐厨子见姜小满站在原地一动不动，忙过来询问，“小师父，你怎么了？是不舒服了吗？”

脑子是有点不舒服。

“我坐下来想想明日做什么，你先别催我。”姜小满扶着灶边走到板凳上坐着。