第5章 制作鸡精(1/5)
余枫蹦蹦跳跳的回灶房继续干着他的老本行。
余明夏将早就准备好的香菇和干贝先清洗干净,然后将香菇切片,水晾干。
等锅烧热后在锅里翻烤。
第一锅先烤虾皮,虾皮熟的快,不适合和干贝香菇一起烤。
然后······失败了,火太大糊了。唉!没有烤箱就是不好控制。
第二锅稍微有点经验了,余枫听话的将火势控制的小了很多,果然就好多了,不愧是拥有多年烧火经验的老师傅。
余明夏侧头给烧火的余枫一个赞许的眼神,余枫傲娇的仰了仰头。
两人在灶房折腾了一上午,都是汗流浃背从灶房出来,真是老遭罪了。但好在总算是成功将所有东西都烤好了。
最后一步,只要将烤好的干贝,香菇,虾皮按照一定的比例分配,并全部捣碎成粉末状就成功了。
家里有捣蒜的石臼,不过只有一个,余枫去邻居家阿桂婶家借了一个。
两人合力将所有食材全部捣碎成粉末,做成了满满一大碗鸡精,估计有两斤多的样子。
余明夏用手从石臼的边缘沾了一点粉末放进嘴里尝尝味道。
不错,跟在现代做的差不多,不知道是不是错觉,味道上好像更鲜美。
因为余明夏的心脏病,所以她无聊的时候看了不少视频。
再加上她有过目不忘的能力,只要是她看过的东西,基本都不会忘。穿书后这个能力也跟了过来,算是不幸中的万幸。
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