第二百八十九章 蔫坏损（3/5）

王承庸点头笑道：“讲究。”

“小子，我跟你说啊，你要和那个洋人比试，必定得选食材，你千万记着，一定要爆炒。”

闻言，宋子轩一愣：“嗯？这是为什么？”

其实按常理来想，炖菜是比较适合火控的，毕竟无论是用什么厨具，炖菜不用从头到尾操作，也就能腾出手来操控火焰。

可爆炒不一样，烹饪时间短，而且要炒锅炒勺不断翻搅，两个手都占着了，影响火控。

王承庸翘起一条腿支着胳膊肘，夹了一口花生米说道：“按照你想的，是不是腾出手来才最好？不然你操控不过来？”

宋子轩赶忙点了点头。

“呵呵，你错了，你得知道，什么火最好控制，行话叫玩儿什么火好上手。”

听这话，宋子轩顿时觉得这里面门道太多了，饶有兴致地问道：“那您给说说啊。”

王承庸一笑：“小子，爆炒的火最旺，还不会影响菜品，炖菜火温，就算你玩儿命，劲儿也不会太大。”

宋子轩缓缓点头：“这倒是个理儿，不过……火控高手呢？都是爆炒的时候对攻？”

王承庸摆了摆手：“那是过去，现在咱们华夏不兴这个，要不是这些洋人来闹事，谁还玩儿火？”

“不过既然玩儿，咱们就得陪着，为啥？因为论玩儿火，咱们华夏厨子是他们祖宗！”

这话说的让宋子轩热血沸腾，露出了笑容：“王爷，您这话给力，痛快，咱走一个！”

两人喝了一口，王承庸道：“小子我跟你说，玩儿火未必用手。”

“啥？不用手还用脚啊？”

“放你那屁，我说用脚了？玩儿火啊，用手简单，用厨具难，但一般人还真不知道，有一把好的炒勺，那火玩儿的可带劲了！”

“嗯？”

“方法一样，你可以试试，用炒勺直接推出的火苗子大，这样适合在一开始，对方一旦有了防备，那就不一定了。”

宋子轩闻言一笑：“您这教我策略呢？”

“废话，玩儿什么不得讲究点策略？”