第66章 离别（2/5）

随后，拿起一根牙签，笑着对观众们说：“接下来，我们要用牙签把虾的虾线给挑出来哦。从虾的第三节处下牙签，这样更容易挑出完整的虾线。”我熟练地操作着牙签，轻轻地挑起虾背上的黑线，迅速而准确地抽出。

看着屏幕，仿佛能感受到观众们的疑惑，于是贴心地解释道：“当然，如果有的亲觉得挑虾线太麻烦，也可以选择不挑哦，直接煮也是没问题的。只不过，在吃的时候需要把虾线取出来。但是呢，有些人吃虾的时候也会选择不去除虾线，这完全取决于个人习惯啦！”我耸了耸肩，表示尊重每个人的选择。

好啦，接下来我们开始烹饪吧！首先，往锅中倒入适量的清水，再放入切好的葱段、姜片以及花椒粒，还有去腥增香的料酒和调味的食盐。待水慢慢煮开，冒出小气泡时，就可以将洗净的鲜虾下锅了。接着，开大火继续煮，直到锅中的水沸腾，鲜虾也随之变红弯曲。这时便可关火，但要注意根据所购鲜虾的大小来决定后续步骤哦！如果购买的鲜虾个头较大，可以在关火后让它们在锅中多焖一分钟；而若是鲜虾个头较小，则无需额外焖制，按照博主提供的时间煮熟即可。最后，将煮好的鲜虾捞出，迅速投入冰水中浸泡片刻。如此一来，虾肉便会变得爽嫩弹牙，口感更佳。

好嘞，接下来我们就开始制作这个沾鞋底子都好吃的蘸水啦！首先，我们需要准备一些蒜末、葱花和小米辣。这些食材可以根据个人口味适量调整，但一般来说，每样食材各取一勺即可。