第318章 角兔（1/5）

除了肉类、海鲜，涮火锅怎么能不带着点蔬菜和豆制品呢？

但是现在雅克曼德公国里可没有普及塑料布和大棚之类的结构，也没有农民富有到用大量玻璃建造温室。

克劳特的种植区种植的还都是用于酿酒的材料，也就土豆可以管够。

不过为了在冬天也能吃上新鲜的菜叶，诺威斯的村民会在家里较为温暖又能透过阳光的窗口小范围的种植蔬菜，你带一点，我带一点，凑合凑合就集齐了，而且种类也不少。

比如菜蓟，这是一种菜叶很像鳞片的蔬菜，可以入食的是它的花蕾，内部呈黄白色，口感像鲜笋，回味甘甜。

要注意的是，菜蓟花朵外的叶片的尖端有着尖锐的小刺，所以要剪掉大概三分之一。

洋蓟的花心位于最中间，也是最好吃的那部分。花心有一部分绒毛，被称作“choke”。这部分绒毛一定要小心去除掉，因为它口感非常的涩，吃到会引起喉咙不适。

诺威斯的村民很喜欢吃的一道菜就是蒜香烤菜蓟，或是为了保鲜，把菜蓟剥皮、切头、去尾，留下中间的花心，加入香料泡进装有橄榄油密封罐头里做成小腌菜，也叫油浸嫩菜蓟。

除了菜蓟，冬天的诺威斯村民还会种植一些叶用甜菜，这种甜菜也被称为君达菜或是牛皮菜，其叶片肥厚，叶柄粗长，可以当作菠菜或者白菜来食用，最主要的是抗寒能力强，不会轻易被泄露的寒气冻死。

豆制品也就只有科泽伊带回来的豆腐，豆腐被放到房间外面冻得邦邦硬就是冻豆腐。