第88章 冰镇碧纹虾与河蟹面（3/5）

等到锅中的水沸腾后，碧纹虾已经变的红彤彤了，此时需要将虾捞出来，沥干水分后放入带有冰块的冰水中浸泡一盏茶的功夫。

然后再次捞出，沥干放入冰箱中冷藏半个时辰后，即可摆盘上桌了。

趁着这个空档，李恒又调配了几种蘸料出来。

“李恒哥哥，半个时辰到了。”

鹿小小突然提醒李恒道。

“你怎么知道的这么精确？”

李恒有些奇怪的问道，往常这种估算时间的事，他都是依靠的自己的经验，就比如通过食材的颜色和香味来判断它到底熟没熟。

“当然是通过这个啦。”

鹿小小说完，竟从身后掏出了一个外观精致的巴掌大小的玩意儿，李恒接过来一看，原来是个沙漏啊。

“你怎么会有这种东西？”

“找齐鸣师兄定制的啊！”

又是齐鸣师兄，这位炼器峰的大弟子的业务最近真的是越来越广了啊。

“所以你拿这种东西出来是要干嘛？”

“当然是为了提醒李恒哥哥，菜品更准确的出锅时间啊。”