第35章 蒸馏白酒（2/5）

回过神来后，潘金莲拍了拍手，大声说道：“好了，接下来我就要开始了，大家都仔细听好我的指挥哦！”

她首先让人将酿好的米酒和糯米一同倒入一口巨大无比的锅中，准备进行熬煮。这一步看似简单，但实际上需要严格把控火候。

如果火势过大，那么整个锅都会被烧糊；但若是火势过小，则无法发挥出蒸发的效果。因此，几人经过了数次尝试，才终于将火调整到了一个令人满意的程度。

接着，他们又找来了一个庞大的木桶，并在其底部打通了。随后，在木桶的中间位置放一个蒸笼，蒸笼的中央放置着一只碗。

碗底有个小孔，而小孔的正下方则连接着一根空心的竹子。

这根竹子从桶内倾斜穿过木桶壁，一直延伸至桶外。最后，在竹子的末端，摆放着一个用于盛放酒水的酒坛。

然而，这还没有结束。在木桶的上方，还有另一口巨大的铁锅。与之前那口正在熬煮米酒的锅不同，这口锅中的水必须始终保持冰冷状态。

原理其实并不复杂，位于最底层的火焰燃烧，当温度升高至酒的沸点时，锅里的酒便开始蒸发。