第324章 谈生意真是大气（1/5）

箱包西施说：“我还要在这里看着摊位。让我先生陪你们吧。我还要奶孩子，得忌口。”

周先生羡慕地对西施老公说：“你这老婆，真是又漂亮又贤惠。你有个好帮手啊。”

西施老公把周先生一行带到一家酒楼。这酒楼规模不小却陈设简朴。西施老公一看就是这里的常客，他和老板打过招呼就朝一个包间走去。

几个人在包间里落座。西施老公介绍说，这是一家温州人开的饭馆。温州古称东瓯，所以温州菜有瓯菜之称。在浙江，瓯菜是浙江菜的一个重要的流派。瓯菜大多采用近海鲜鱼和江河水产，活杀活烧，再用鲜炒、清汤、凉拌、卤味等烹饪手段加工制作。

西施老公点了七八个菜，其中只有一个蔬菜，其余都是鱼鲜河鲜。西施老公特别推荐给大家的是一道主菜是醉虾。这道醉虾是厨师现场制作的，有一点表演的意思。厨师只负责做菜，西施老公在一边当解说。

西施老公说：“醉虾这道菜看起来简单，做不好，做不干净，人吃了会生病。很多人喜欢吃醉虾，但一般要到自己比较熟悉的餐馆才敢吃。

“这家餐馆我经常来，每次来都必点这里的醉虾。你们放心吃。做醉虾用的虾，需要是活的河虾。刚捞上来的河虾不能直接用，要在清水里静置几个小时。等河虾吐泥，才能清洗后备用。