第1235章：秀美食（十）（3/5）

见杨怀仁的年纪也比他大不了几岁，当杨怀仁问起来他偷学拉面的经历之时，赖小年也就没做过多隐瞒，如实的把他的故事讲了出来。

等他讲完了自己的故事，赖小年又很期待似的望着杨怀仁，好像等着他再多说一点对他拉面的意见。

杨怀仁也不需要跟赖小年玩虚情假意的客套，直接说了自己的观点。

“小年啊，我这些话，可能说出来不太好听，你就当朋友的一些心里话听好了。”

赖小年毫不介意，他正是要听些忠言逆耳的东西，他觉得有技术含量的批评，才能让他不断的进步。

杨怀仁指着面前几乎没动过的豚骨拉面，“这碗面，说严重点，就不算是一碗合格的拉面。

和面的配方，看来你应该是清楚的，面和的是没大问题的，但你拉面的技巧本来就不熟，还非要加入一些不必要的动作，纯粹是为了好看，却进一步让你不太熟练的拉面技巧走了形。

拉面要粗细一致，这是拉面最基本的要求，是可以通过不断的练习就能做好的，其实如果你正经学过拉面的话，做到这一点根本不难。