第1613章 人得学会及时止损，千万别钻牛角尖（3/5）

“那就来。”

“哦，”

“四公分大小，薄厚要均匀。”

接过刀，李尹熙在肉皮上比划着。半天不敢下刀。

“李乐捏了根筷子，在肉皮上一划拉，“从这儿，别犹豫，当断就断。”

“诶。”

依言，李尹熙咬着后槽牙，想着李乐教的手腕用劲，一刀，两刀....

“行，挺好，码盘子里。我去弄高压锅，你去把那捆小葱洗了，切几片大片姜。”

等按指示弄好，李乐也拎着一高压锅从外面进来，手里还拎着一刷的干净的竹篦子。

“姐夫，下面干嘛？烧肉？”李尹熙指了指高压锅。

“得先用这个炖一下。小葱，姜片都弄好了？”

“这儿了。”

“好嘞，看着啊，可简单了。”

李尹熙就瞧见李乐把高压锅坐在灶头，拿起竹篦子垫在锅底，又把洗好的小葱姜片，整颗整颗的摆在竹篦子上，这才把切好的五花肉块，肉皮朝下铺在上面，再覆上几根小葱。

“知道为啥肉皮朝下不？”

“入味儿？”

“差不多，最关键，不散架。”

“哦~~~那之后呢？”

“看见手边的花雕酒没？”

“这瓶？”

“对，这可是十年花雕，你往锅里倒。”

“倒多少？”

“我说停就停。”

接下来，李尹熙按着李乐说的，倒花雕酒，倒上酱油，撒上一大把冰糖，又倒上老抽用来提色，再用水没过肉块，点上火，静等水开。

“别停着，去，把这把青菜洗了，做个白灼菜心，荤素搭配。”

李乐又递过来一塑料袋绿绿的菜薹。

“又是我？”

“你也就干点儿这个，要不，一会儿还有个虾仁炒滑蛋，你剥虾仁？”

“那还是这个吧，剥虾，腥死了。”

李尹熙接过菜薹，抖落抖落，扔洗菜盆里，李乐站到一旁，一边观察着高压锅，一边剥起了虾仁。

厨房里只剩下水流声和菜叶摩擦的窸窣声。