第1433章毛血旺底料（4/5）

孟川能看出来，一营的炊事班长心里也很压抑，不然训斥人的时候，也不会像对待敌人一样，把怒火全部发泄出来。

解决战士们的心理问题，可不是一时半会的事情。

孟川此时看向炊事员，“你和小胖子先把荤菜摘洗干净，我先来烧汤。”

既然要做毛血旺，那汤汁必然要浓厚才行，所以孟川在放料的时候，可是加了倍的。

先把大蒜切沫，小葱切沫，随后在把生姜切片，孟川看到身后的筐子里还有个柠檬，索性也切片放了进去。

不喜欢吃柠檬酸味的可以不放，这个食材不碍事，放了只是增加一些清香，因为孟川这次做的量大，所以就放了一个。

然后准备干辣椒段和花椒，这两样菜是川渝菜的灵魂，能多放就多放，多放了也不碍事。

最后在准备一些郫县豆瓣酱和一些火锅底料就差不多了。

作料准备完毕，下面就开始起锅烧油。

油热后先下入葱姜蒜沫，炒出香味后，放入郫县豆瓣酱，开始熬红油。