第170章：刀削面（上）（2/5）

他们的“画圆之奥义”，无比强调揉面！

而「玉龙手」属于综合性质的厨技，哪个工序都沾亲带故的，却又不是很硬核深入。

举个例子。

在“和面、揉面”的工序，白罗蛇转炼是旋转与圆周运动的极致，没有任何厨技能够超越。

可是，在以外的工序呢，如果做包子饺子这些就要制作手工面皮，而若是做拉面，又涉及另一门学问很深的艺能。

白罗蛇转炼在这一块，几乎是空白的。

「玉龙手」却能帮助到夏言。

“还真是面面俱到，可是面面又相当平庸的进阶啊！”

夏言也没奢求太多，立即被脑中里涌上来的工艺信息，吸引了。

唔，原来我在面溜条的驾驭上，以及拉面的手法上，问题真的很大！

如果把玉龙手点满了，别的先不谈，那篇《辣味千层饼》食谱里面的技术含量，足以一下子提高到九星阶位。

夏言一边领悟，一边检讨自己，忽地咦了声：

“对了！”

“「玉龙手」，和特级考试的第一轮题目‘国士无双’，单说‘龙’的拟像和意境，就可以大书特书啊！”

“国士，如龙？”

“或者说，人人如龙的乌托邦志向？”

砰砰！