559.狗不理（一）（2/5）

“狗不理。”

“狗不理？”

凌睿点点头，“对，给我准备上好的排骨两斤，猪后腿精瘦肉四斤，酵母、酱油、香油以及上等的葱姜……”

“至于面粉，粗纤维粉、麦芯粉、徽粉和富强粉。”

“四种？”

“嗯。”凌睿点头，解释了一下，“粗纤维粉有口感，维生素含量也高，麦芯粉有劲道，徽粉最具粘性，富强粉有着最浓烈的麦子原香，所以，这些面粉混合使用，才能发出适合做狗不理的面来。”

留下的小哥点点头，这些东西，他虽然在后厨帮忙，但那也就是个打杂的，是完全不懂的，但这些面粉放在那里，那是知道的。

听了凌睿的话，早点部准备早餐的大师傅倒是多看了凌睿两眼。起初，凌睿会做饭这件事，他并不觉得有什么，是个人，随便做都能做。娱乐圈的人都说凌睿做饭好吃，他也不觉得有什么，大多数应该是商业互吹的。直到厨神争霸那一次，他也不觉得有什么，录节目，收了钱的人，能说什么实话？

直到他亲眼看到凌睿，一早上的准备做包子，而且，用料上，讲究无比，他这才收起轻视之心，认真的看下去，现在这世道，能正儿八经做讲究无比的狗不理的人，可不多了，即便是他，也很难做好狗不理，因为狗不理需要的面，是半发面，很难把控。

很快，打杂的小哥将面粉都各自拿了一小盆，放在凌睿面前。

凌睿点点头，抓取了富强粉、粗纤维粉以及徽粉，迅速配比，一会儿这种抓一把，一会儿另一种抓一把，其中还要分几个阶段加水，每次加水的速度与量都有所不同。

其他人看的是眼花缭乱，虽然觉得这些动作好像与他们平常看到的不太一样，但却很是赏心悦目，自有一种节奏在里面。

而那位面点的大师傅，对凌睿又重视了一分，这个明星，手里是真的有货。