第105章 104.看得见报纸的馄饨皮（3/5）

凌睿点点头，笑了笑。接着取了容器，而后加入了约莫一斤的面粉，磕了十个鸡蛋，而后开始揉面，不加水。

揉成光滑的面团后，凌睿便将面团放在了一边。

而后用刀，取下鸡胸脯的部分。

大多数小馄饨的馅儿，一般用猪瘦肉，也只是沾一点，但一般来说，鸡肉会比猪肉更鲜味一些，而凌睿买的这一只鸡的两侧鸡胸肉，已经足够做小馄饨的馅儿了。

而后，凌睿便开始哆哆哆的剁起了肉。

又加了两根火腿肠，同样剁碎。

而后将剁好的馅儿放进大碗内，加入香油，料酒，胡椒粉，盐，少许的糖，以及一颗鸡蛋。

用筷子搅拌均匀。

接着，凌睿将青菜与青椒洗净，放在一边。

拿出昨夜剩的五花肉，切下一半，切成丁。

这个时候，面团已经醒了三十分钟。

凌睿又将面团揉成一条，擀平，撒上生粉，用擀面杖将面皮卷起，抽出擀面杖，从外面再一次将卷起的面皮擀平，继续撒生粉，再一次卷起面皮。

如此反复十次。

凌睿才把面皮擀开，擀平，擀薄，而后在面皮下放了半张报纸，报纸上的字，清晰可见。

这就做到了，面皮足够薄。

同时，也足够的有韧劲。

一旁的王瑞，认认真真的拍摄着凌睿做饭的手法，内心感叹，就这程度，做出来的馄饨，外面得卖到天价了吧