第二百六十九章 酿制葡萄酒（2/5）

纳兰特甚至还记得当初外婆在第二次发酵的时候还特地放入了蛋清。

纳兰特好奇之下问过缘由，外婆告诉他第二次发酵的时候加入蛋清，能增加葡萄酒的透明度。

虽然不知道这方法是不是真的管用，不过，现在他先将第一个步骤给做了再说。

至于加不加蛋清，到时候再看。

在纳兰特的教导下，萝丝带着几名小女仆帮厨开始将一粒粒葡萄掐碎放入大型陶罐中。

足足花费了大半个小时，用了足足十个大陶罐，终于是将今天采摘回来的足足两百多斤葡萄加工完成。

等放入了适量的白糖，再进行了密封，这制作葡萄酒的第一步算是完成了。

“萝丝，这段时间你看好这些陶罐，等十多天后再提醒我查看陶罐！”

纳兰特虽然记得制作的大致过程，却忘记了发酵时间。

不过，粗略估计第一次发酵怎么也得十天半个月的，而如今天气还算炎热，所以十天左右倒是可以开一坛出来看看。

到时候只要葡萄渣全部漂浮起来，那就说明第一次发酵已经完成。

“是，领主大人!”萝丝隐隐有些兴奋，因为她已经听自己的大人说了这是在酿制一种十分美味且高贵的酒。