第744章 走亲访友之外甥上门（上）（2/5）

红城跟青安差不多，比较重要的客人，最起码得三道汤，配十二、十六或者十八道菜。

姥姥的这些兄弟姐妹，都是见过大场面的，冬天食材有限，周岩也只能保证尽量菜品不重样。

猪头肉、芫荽肚丝、卤鹅，还有腊肠，凑齐了凉菜之后，放到一旁，继续准备热菜。

“周岩，你过来一下……”

放下手里的工具，从厨房往外一看，发现小姨正一只手抓着一只大公鸡，另外一只手拿着刀，动作倒是挺标准，只是却没有下文。

“你妈跟你妗子去串门去了，”小姨无奈地笑了笑，“就把宰鸡的任务留给我了……”

不用多说，周岩也知道“李总”胜任不了工作，接过大公鸡，展开翅膀，用脚踩住，将脖子一辈的毛拔干净：“若舒，去拿个碗，倒点温水，放上一大勺盐。”

说完，周岩瞅了一眼已经烧开水的蜂窝煤炉子，伸手只可惜已经拔了毛的公鸡：“鸡跟人差不多，脖子侧面有动脉，不用摸，剌深一点就行了……”

等秦若舒拿过来盐水，周岩要过菜刀，将鸡头扳到盐水上当，剌上一刀，让鸡血流到碗里。

一直七八斤的公鸡，全身血液也就两百多毫升，一碗的量。

放完血，周岩将鸡往一边一扔，原本还斗志昂扬的大公鸡，只是挣扎了几下，就蹬腿了。

一只宰完，还有两只。

接下来是拔毛和切腹，因为太残忍，周岩让自家媳妇儿闪到一边。