第一百六十五章 年糕（1/5）

小户春正文卷第一百六十五章年糕李老娘拿着蒋氏给她的银票，心情有些复杂，她是不喜庄家母女的人品，但银子她又喜欢的紧，就算这银子是从庄家那对母女那儿来的。

“母亲，姑妈定是要把银票塞给我，我实在是拒绝不了……”蒋氏怕李老娘生气，很有些为难地说着。

“收都收了，就算了吧，不过仅此一次，她们人既然走了，咱家以后就不要再同她家有何交集。”李老娘装模作样地说道，心想着这回从那不要脸的身上赚了将近二百两，也算是有赚无亏了。

庄姑妈母女离开之后，很快就到了年三十，她们这儿过年的时候都是要吃年糕的，李家每年都是自己做年糕，做年糕的工序也很是讲究，将优质的晚粳米洗净后，用水浸泡三到四天，再用水磨磨成粉，压去水分至不干不湿之恰到好处，粉碎后置蒸笼中猛火蒸透，或舂或轧成大小均匀的条状年糕。

年糕的吃法有许多种，可以蒸熟了直接蘸白糖吃，也可以切成片状，用咸菜、笋丝、肉丝做年糕汤吃，李老娘和蒋氏都喜欢吃这种年糕汤，用李老娘的话说就是：鲜的眉毛都要掉下来了。

而李梅儿却是最喜欢吃炸年糕，将条状的年糕用竹签子插起来，放到滚油中炸熟，然后涂上酱油、甜面酱混合的酱汁，咬上一口外脆里嫩，年糕的香糯配上酱汁的咸甜，当真是人间美味。

李梅儿一次可以吃下三四根，可惜年糕这东西不容易克化，所以蒋氏并不允许她多吃。