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第51章

秦天宇没少吃鱼子酱，搭配海鲜是最美味吃法他还是第一次听说。

再加上他对韩潇没有一点好感，所以无论韩潇今天说什么他都不会轻易相信的。

“对，是海鲜！”韩潇一本正经道。

继而，韩潇再度说道：“因为鱼子酱含有腥味，搭配海鲜后，多种海鲜肉质结合在一起，不仅会大幅度降低鱼子酱的腥味，而且还会很大程度上提升鱼子酱的口感！”

“在国内，有几种海鲜跟鱼子酱简直就是绝配！例如黄鱼、鲥鱼，这些鲜味至极，肉质细腻的鱼类是首选，在部位的选择上，一定是鱼肚档的无刺部分是绝佳的，无需剃刺。可以专心享用鱼子和鱼肉的美味。”

“当然，鱼子酱也可以点缀于其他一些贝类的肉质之上。日常中，在家使用罐装鱼子酱入菜的话，建议使用清淡的蔬菜，最好是落地果实，例如土豆、山药等，低调平和的泥土清香会更好地带出鱼子酱的鲜味。”

“鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配，如洋葱或者柠檬都是禁止的。”