第七十四章：流行（3/5）

今天一大早，看到林安走到中间的屋子，众人就跟了过来。

“别愣着。”林安自然不可能就让他们看着，“去把其他的石磨拿过来。”

“石磨？”大花理解了一下，明白过来，就是之前他们从对岸带过来的石头，于是跟蛮雨去拿了过来。

“我怎么做，你们也怎么做。”林安首先交他们磨豆浆。

然后顺着昨天的步骤一个个做下来，等他们亲眼看到豆腐成型，心里更是感觉到不可思议。

“这板豆腐留着今天吃掉。”林安说着从豆腐边上切下一条，自己拿着走到了外面，把这条豆腐埋到了雪地里。

“这是干什么？”大花问。

“我试试冻豆腐。”林安擦了下自己的手，“下面咱们要做豆干了。”

豆干和豆腐的制作过程类似，除开卤水的浓度更高，压板的力度更强。

林安在做的时候，就跟他们说，“豆干的保存时间要比豆腐长，而且口感也不一样。”

一直等到天色昏暗，压制的木板下，已经没有水往下滴了，林安扯开上面的石头，拿来盐擦在表面，然后用布盖着放到了外面竖着的架子上。