第七十三章：豆腐（1/5）

林安说要做两件事，一件是打造各类家具，另一件就是磨豆腐了。

现在收回来的许多半棕，现在还堆放在雪地里。

林安回到自己房间，取出入冬之前给自己做的简易沙盘。

所谓沙盘，是一块烧制的带边沿的陶板，上面放着一层土。

她在沙盘上写着做豆腐需要用到的东西，石磨，过滤的布料，烧制的锅，卤水，让豆腐成型的模具，

石磨，这东西在入冬之前就已经把原料做好了，这几天蛮雨和胡择他们在负责警戒的时候，会顺便按林安的要求去修整。到现在，那几块石头，已经跟石磨非常接近了。

过滤的布，可以直接用青杆她们织出来的布。

锅更加是现成的。卤水，林安决定用盐卤，他们现在使用的盐，都是未经加工的粗粒盐，让它化开后到一定浓度，就可以让豆腐凝结。

成型的模具更加简单，早就用木料做好了，这就是有砍刀的好处，他们可以片出非常平整木料。

所有需要的工具都已经准备妥当，只需要调试出卤水和豆浆的比例。

这就需要林安亲自动手。

她到雪地里背了一筐半棕回来，放在灶边，等上面的雪化掉，又取出一部分浸泡在罐中。

这些半棕，毕竟不是她以前世界的黄豆，个头太大，所以等稍微泡软后，林安就把它们一个个捣开，至指甲盖大小，然后继续浸泡。