第114章：顶级炒饭（4/5）

梅菜扣肉之所以是酱油色的，这就是因为在做的时候必须要将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透。

就是因为这一些程序，所以看似简简单单的梅菜扣肉才会如此地美味，程阳觉得自己以前吃过的梅菜扣肉都逊爆了，要不是就是五花肉切得乱七八糟，要不就是老抽味太浓,把肉香都覆盖了。

梅菜扣肉吃的就是一个爽滑，油嫩，明明都是肥肉,但是吃入嘴中就是一种肥而不腻,还有一种余香留在嘴中,这一点是最奇妙不过的了。

程阳把这几盘菜都端了上去，大伙看主材都上来了，正好龙虾也只剩下不到三分之一了，众人纷纷去洗手准备拿碗吃饭。

“这梅菜扣肉看起来就好好吃的感觉啊。”柳倾城要是能胖起来,估计现在早就是一个两百斤的肥婆了,但是有些人就是厉害,无论怎么吃就是长不胖,这说的不就是柳倾城嘛。

“去装饭呐,我这虾仁炒饭你就不想尝一尝吗?”程阳给了她一个眼神,阻止了她想拿筷子去夹梅菜扣肉的行为。

“好吧,不就是饭嘛，再好吃又能好吃到哪里去。”柳倾城又开始了碎碎念模式。

最后，她盛了一碗炒饭,在吃的第一口,就感觉味蕾受到了极大的冲击，难以想象一碗普普通通的炒饭居然那么好吃。

“真香!”柳倾城觉得自己现在已经不想去动那梅菜扣肉了。