第八十四章 仔姜（2/5）

叶黎收拾好所有仔姜后就提着篮子来到前院。先是清洗好一个个用来腌制咸菜的玻璃缸，晾干水分后，叶黎又开始清洗仔姜。

人们都说冬吃萝卜夏吃姜，其实一年四季都可以，尤其是在能冻死人的冬天里。吃点仔姜不仅能祛寒，还能健脾醒胃。早上吃粥的时候来上一小碟仔姜片，一天都元气满满。

新鲜的仔姜呈嫩黄色，前面尖尖的芽还带着一点红，看着就觉得十分开胃。仔姜嫩而少辣，再加上腌制过后的酸脆感，真是想想就觉得馋。

被仔姜要馋的流口水了的叶黎赶紧加快手上的速度，把想小山堆的仔姜全部清洗干净。放在一边备用。

然后叶黎又去小菜园种了一大把紫苏，打算等会和仔姜一起腌制。清洗紫苏后，叶黎在灶台上架起一口大锅，放糖，醋，紫苏。

大火煮沸，紫苏逐渐变软，糖也融化在醋水里。再加入食用盐，原本沸腾的醋水在失去了柴火的加持下，很快就在低温的室外变凉。