第十章 菜谱（2）（2/5）

看着吴掌柜和王大厨的样子，林笑笑就知道今天成了。

如今主动权在她手里，自然不能太低声下气，不是有句话叫上赶着不是买卖吗，她可不要做那种吃力不讨好的事。

“这自然不是问题，这个肉的做法，我给你20两银子怎么样？”

吴掌柜心里的小算盘打的噼里啪啦响，20两他一天就能赚回来。

何况有了这道菜，他不知道能赚回多少个20两呢！

“嗯...掌柜大叔，我还有两道菜方，不知道...”

“要要要，老王，快去按照小丫头说的做出来。”吴掌柜一听，立马激动的脸上笑成一朵菊花。

“好嘞！”老王就是那个大厨，听到小丫头还有菜要做，立马应和一声。

林笑笑背着小手，在厨房转了一圈，挑挑拣拣出一堆菜和调味料。

“下面，我们来做酸菜鱼，来个人把这鱼处理一下。”林笑笑指着桶里的鱼道。

然后又看向梅干菜，这个年代还没有酸菜这个东西，她也只能用腌制好的梅干菜代替了。

“这个梅干菜泡上，然后这些调味的切末。”

吩咐完林笑笑再回头去看鱼，忍不住拍了自己小脑袋一下。

“这个鱼给它切片，鱼头先剁下来，中间分开，对就这样，切成一小片的......”

林笑笑手把手的教帮厨小厮处理鱼，终于把鱼弄好，林笑笑直接自己上手。

将鱼放入盆中，加入盐，料酒，淀粉，鸡蛋清，抓裹均匀放在一边腌制一刻钟。

这个时间里，林笑笑又让王大厨将梅干菜处理好，捞出净水。