第975章 煮不是煮，饼也不是饼【求票】（3/5）

面片做好后，冯卫国冲徐拙和建国说道：“接下来就是包煮饼了，这一步挺关键的，一旦包不好炸的时候就会出现破裂，导致炸锅。”

在油炸食品的时候，不管什么食材，只要出现炸锅，就很危险。

毕竟高温热油飞溅，万一溅射到脸上或者眼睛中，后果不堪设想。

所以不管新师傅还是老师傅，只要接触到油炸，首先要考虑的问题就是避免炸锅。

冯卫国简单说了一下炸锅的危害，然后开始给两人演示避免煮饼炸锅的包法。

他把早就准备好的馅料端过来，经过长时间的醒发，馅料变得有些稀，有点像是做糖糕时候和的烫面。

从盆里揪一块约有指肚大小的馅料，然后放在刚刚拉好的面片一端的边沿位置。

而且还不能居中放，要放在边沿的一侧才行。

接着，捏着馅料所在的那处边沿，斜着向另一边折起来，让这一端形成一个三角形。

折过来之后，把边角都按压一下，避免有空气包进去。

然后继续向另一侧折去，大致上就相当于用这条面片，从一头开始反复向另一头折三角形。

越往前，三角形越大，而且因为角度不同，所以三角形越来越圆。

等整条片面全都折完之后，也差不多算是个圆形了。