第971章 柳穗的吃法【求票】（4/5）

家庭玩具火力太小，锅里的柳穗又比较多，所以一时半会儿根本烧不开。

而柳穗又是极为鲜嫩的食材，很容易就会煮老，所以锅里的水变色后就得捞出来。

焯好水的柳穗要捞进冷水中进行冷却，一来是给柳穗降温，防止余温让柳穗变老，另外一点就是，泡冷水能够让柳穗口感更好吃。

柳穗泡进冷水中之后，老爷子便开始和面。

这让徐拙有点看不懂了：“爷爷，你和面做啥啊？”

老爷子笑着说道：“做柳穗馅饼，等着吃吧，味道超级好。”

“这玩意儿还能做馅饼？”

徐拙有点意外，刚刚他查了查，好像凉拌着吃不错，结果老爷子直接玩了把大的。

“柳穗可不光能凉拌着吃，还能做馅饼、煎饼、炒鸡蛋……今天反正柳穗比较多，这玩意儿也不怎么能经放，我多做几样给你们尝尝。”

说完，老爷子开始和面。

先把面粉搅成面絮，然后揉成一个光滑的面团，放在面盆里进行醒发。

趁着这个时间，老爷子又烧了点热油泼在撒了五香粉和食盐的面粉上，做成了五香油酥。

做完这些，他又搅了一些面糊，里面放入食盐花椒粉和胡椒粉，再打入两个鸡蛋。