第894章 摊牌了，我就是来装逼的【求月票】（2/5）

一个小小的针眼，居然能塞得下十二根萝卜丝，这刀工，真到了登峰造极的地步。

怪不得这么有恃无恐呢。

老孟举着手里的这根针，冲徐拙笑着调侃道：“好刀法，我愿称你为全场最细！”

刚刚切完萝卜丝的徐拙差点一刀劈过去，这狗日的，怎么什么虎狼之词都用啊？

他把这些萝卜丝小心的泡进盐水中，用手搅两下，让萝卜丝在水中荡开，便把目光瞄向了……

鸡蛋！

做牡丹燕菜，最上面要摆出牡丹的造型，这是所有流派做法的共同点。

而牡丹造型的来源，就是鸡蛋，确切的说是蛋黄蒸糕。

蛋黄蒸糕的做法有很多，今天徐拙做的，应该是最平平无奇的那种。

他先在碗里打了六个蛋黄，然后放入四勺淀粉和四勺水，搅拌均匀后倒入耐高温的微波炉专用食品袋中。

尽可能的排出里面的空气，然后用一个夹子把袋子夹紧。

这样蒸出来再切成片，做出来就是一朵漂亮的黄牡丹。

也可以把水换成胡萝卜汁，做成橙色的牡丹，

按照平时的做法，光有蛋黄做的牡丹花就够了，牡丹叶一般都是用其他绿叶菜搭配一下。

比如现在旁边筐里放着的菠菜，就是常用的牡丹叶。

但是今天，徐老板是抱着装逼的心态来的，所以用菠菜叶充当牡丹叶多少有些不上档次。