第706章 问政山笋【求月票】（2/5）

问政山笋鲜味儿可口，但是香味儿却略有不足。

所以在做的时候才会加入火腿骨、香肠和香菇，让菜品的香味儿成倍翻升。

除此之外，徽州人还喜欢往锅里切一些徽州当地的风干腌腊肉进去。

锅里的笋块吸收了腌腊肉的香味儿之后，香味儿会越发浓郁。

而腌腊肉中的咸味儿，也会让汤汁变得鲜香味美。

不过扬州这边好像买不到徽州的那种腊肉。

徐拙往仓库去找也没找到，最后只得放弃。

等锅里飘出竹笋的鲜味之后，徐拙把切成片的香菇和香肠放进砂锅中，继续开小火煨着，现在这道菜已经做好。

只要等人来了之后把骨头挑出来扔掉，然后收一下汁，勾个薄芡让汤汁稍稍有些粘稠，再调个味儿就可以上桌了。

做法就这么简单。

不过徐拙觉得应该还有提升空间。

等拿到菜品升级的奖励之后，可以升级一下试试。

反正只要能买到竹笋，这道菜在省城也能做。

而且就味道和口感来说，挺符合中原人的饮食口味的。

到时候升一下级，店里又会多一道招牌菜。

酒楼和面馆不一样，酒楼的菜品逼格要更高一些，而且也要注重养生什么的，这样那些食客才更愿意掏钱。

但是面馆就是果腹的，只要味道好价格实惠，生意就不会差。

这两者虽然看似一样，但也有区别。