第664章 美式炒杂碎【求月票】（2/5）

徐拙来到后厨，这会儿店里的厨师都在忙活。

他看了一眼灶上还在熬煮的鸡汤，觉得中午是吃不上杂烩了，因为鸡汤至少要熬煮四小时以上才行。

不过今天上午，可以把炒杂碎做出来。

这道菜只有做法，没有菜谱。

什么配菜都行。

而主料则是鸡肉或者猪肉切成的丝。

徐拙把外面那几个无所事事的外国厨师喊过来，让他们跟着学着点，顺便把周雯也喊进来当翻译。

他先找来了一些豆芽，浸泡在清水中，等会儿炒菜的时候能够用上。

又找来一些芹菜、洋葱、包菜、竹笋、等食材。

反正后厨有的，他都寻摸了一些。

这些食材全都切成丝之后，徐拙拿来一块里脊肉，也细细的切成丝，用白糖胡椒粉和食盐以及红酒腌制入味。

为了让味道更好，他还往里面放了点生粉进去。

他们对生粉倒是都认识，因为昨晚做左宗棠鸡的时候，赵光明已经原原本本把生粉的种类和用法给他们讲了一遍。

其实外国人做菜也用生粉，人家管生粉叫太白粉。

腌肉的同时，徐拙已经开始制作了。