第522章 你吃过卷尖吗？【求月票】（2/5）

美食果然不在食材的好坏，这份炒凉皮用的食材，甚至比路边摊的还寒酸。

除了豆芽和青红椒，剩下的就是凉皮和调味料了。

但是老爷子凭借自己精湛的厨艺，依然把这份炒凉皮做到了比路边摊更加美味的地步。

徐拙甚至觉得比羊城那些大厨做的干炒牛河还好吃。

国宴主厨，果然恐怖如斯！

“炒的时候，想要鸡蛋颜色好看，就盛出来，觉得没必要，鸡蛋炒好后直接放豆芽也行，这个看个人习惯。”

老爷子见徐拙这会儿沉思不语，还以为他在回味刚刚看到的做法，便提醒了一句。

其实徐老板对做法并不在意。

毕竟，他已经得到了炒凉皮的d级招牌菜技能。

做出来的炒凉皮，不比老爷子做的逊色多少。

徐拙开始准备配料，也试着做一次。

他跟老爷子的做法不一样，或者说，他得到的技能跟老爷子不一个流派。

因为徐拙得到的这个技能，居然需要先摊鸡蛋皮。

对，就是把鸡蛋液倒进锅里，然后摊成很薄很薄的鸡蛋皮，再切成跟凉皮一样的丝，炒的时候跟凉皮一道下锅。

这样做出来的炒凉皮颜色更好看，而且这样操作，显得鸡蛋很多，还不用专门像老爷子那样把鸡蛋炒一下再盛出来。

而且更重要的是，炒鸡蛋太耗费食材，一份炒凉皮用一个鸡蛋。