第471章 网油鸡卷【求月票】（2/5）

吃来吃去，还是中餐更过瘾。

当然了，逼格方面，日料比中餐拉得要满。

徐拙觉得在逼格方面能跟日料媲美的，就是现在赵光明正在筹备的分子料理了。

这两者简直就是美食界的陈北玄和李七夜。

不过到底哪个逼格更高，这就见仁见智了。

法餐虽然也挺有逼格，但是法餐更注重程序。

上一道菜就换一副刀叉。

吃完一道菜得等半天才能见到下一道菜。

程序非常固定，逼格方面就弱了一些。

徐拙开始准备做网油鸡卷的配料。

不知道是这道菜真的太弱，还是c级招牌菜有特权。

系统一下子给了三种网油鸡卷的做法。

第一种就是最常见的，用网油把鸡肉丝与马蹄碎以及火腿丝包裹起来，裹上蛋液面包糠进行油炸。

第二种比较好看，不过更繁琐一点，增加了海苔片、冬笋和胡萝卜条。做的时候把胡萝卜条包裹在最中间，这样做出来的颜色比较好看，味道更加多元。

第三种的做法跟第二种相差不大，不过把胡萝卜条换成了芝士条，吃的时候会扯丝，估计女孩子更喜欢吧。

不过不管哪种做法，隔壁小孩儿都哭定了。

徐拙打算先把第一种做出来。

感受感受这这道菜的不同之处。

顺便也试试老爷子说的蛋清糊。