第1529章，奖励无处不在，好烦哟！（3/5）

假如鸭子的品质过关，这些都不用添加，熬到粘稠适中的时候就能使用。

除了甜面酱之外，吃烤鸭还要用到葱丝和黄瓜条。

葱丝好准备，味道清甜而且无丝无渣的章丘大葱，就是为烤鸭准备的。

取葱白一截，用菜刀竖直划开，把葱芯取出放在一边不用，把葱白部分平放在案板上，用菜刀细细成八厘米左右长的细丝，葱丝就算是准备妥当了。

而黄瓜更简单，直接把嫩黄瓜切成三四毫米见方的长段就行。

除了这些，一些烤鸭店还会配上心里美萝卜和哈密瓜条等，这些其实没什么讲究，只要别切太大，吃的时候别放太多，其实口感都相差无几。

因为这些食材，主要起个去腻的作用，给甜面酱也鸭肉增加一些清爽的口感，所以不用太刻意去讲究什么。

至于荷叶饼也很重要。

吃烤鸭的荷叶饼有两种，一种是蒸的，一种是烙的。

两种饼各有特点，蒸饼更软，烙饼更韧。

不过不管蒸饼还是烙饼，都要求是手擀现做，只有这样，配着烤鸭吃才更加带感，才更加美味。