第1237章 清蒸技法（2/5）

毕竟之前的开背虾都能做好，这道菜的难度应该也不会太大……

吧？

这会儿谢海龙已经把鱼改刀完毕，开始准备腌制。

清蒸鲈鱼的腌制其实是最简单的，只需要切点葱姜丝和食盐放在盆里，在鱼肉上涂抹均匀就行。

腌制的时间也不用太长，十来分钟就已经足够。

毕竟时间太长的话，鱼肉中的水分会被盐分杀出来，吃的时候味道就会大打折扣。

当然了，也可以不腌制，不过那样的话，调料的味道就渗入不到鱼肉中，吃起来总会有种很淡的感觉。

今天谢海龙做的这条鱼因为已经完全切开，完全没有肉厚的地方，所以腌制到底时间可以更短一些。

这样蒸出来的时候，才能品尝出鱼肉那种鲜美的味道和口感。

在腌制的时候，谢海龙开始准备要用到的配料。